|
Voda obsahuje celou řadu anorganických rozpuštěných látek (solí). Některé jsou pro lidské tělo důležité a nepostradatelné, některé jsou i škodlivé nebo přímo jedovaté. Mezi nejčastější složky přítomné ve vodě patří kationty vápníku, hořčíku, sodíku, draslíku, železa, manganu atd.. Přesto, že se jedná o velmi důležité biogenní prvky, vysoký obsah kationtů vápníku a hořčíku ve vodě způsobuje mnoho dalších problémů, zejména tvorbu tzv. vodního kamene. Obsah těchto iontů označujeme jako tvrdost vody a rozlišujeme její dva základní typy: Přechodnou tvrdost, která je způsobena rozpuštěným hydrogenuhličitanem vápenatým nebo hořečnatým. Odstraní se převařením vody, kdy se vzniklý nerozpustný uhličitan usadí na stěnách jako vodní (kotelní) kámen. Ca(HCO3)2 → CaCO3 + H2O + CO2
Mg(HCO3)2 → MgCO3 + H2O + CO2
Trvalou tvrdost, která je způsobená také přítomností vápenatých solí a hořečnatých solí, ale síranů a chloridů. Odstraňuje se destilací nebo změkčováním, nejčastěji intovou výměnou a nebo použitím změkčovadel (soda, Calgon).
CaSO4 + Na2CO3 → CaCO3 + Na2SO4 MgSO4 + Na2CO3 → MgCO3 + Na2SO4 Proč potřebujeme minerální látky? Vápník: (Ca) -
nejhodnotněji zastoupeným minerálem v našem těle, zejména v kostech a zubech -
nízký příjem vápníku ve stravě má negativní dopad na mineralizaci kostí -
velmi důležitý v těhotenství -
důležitý pro chemickou rovnováhu v těle -
podílí se na správných svalových a nervových funkcích -
reguluje srdeční rytmus a je také nezbytný pro aktivaci některých enzymů i pro správnou srážlivost krve. -
doporučená denní dávka je 800 – 1500 mg Hořčík: (Mg) -
reguluje srdeční rytmus a svalové kontrakce, chrání nervy a pomáhá tělu využívat vitaminy C, E a přeměňovat glukózu na energii -
nepostradatelný pro metabolismus enzymů, v procesu srážení krve -
nedostatek hořčíku se projevuje křečemi ve svalech (lýtkách), závratěmi, nervozitou, střídáním průjmu se zácpou, tikem v oku -
důležitý v období rychlého růstu, při výkonnostních sportech a při déle trvajícím stresu, těhotenství -
doporučená denní dávka je 100 - 500 mg.
Sodík (Na) a draslík (K): -
oba prvky se podílí na přenosu nervových impulsů -
draslík je nezbytný pro správnou činnost svalů, zejména svalu srdečního -
sodík se nachází v tělesných tekutinách a průchod látek přes buněčné membrány -
sodík má doporučenou denní dávku 1000 - 1500 mg a draslík 3000 - 5000 mg. Z uvedených hodnot je zřejmé, že používání vody změkčené pomocí katexu, který zcela odstraní kationty Ca2+ a Mg2+ (samozřejmě i ionty železa a manganu atd. ) a nahradí je ionty Na+ nijak organismus nepoškozuje. Aby organismus získal veškeré potřebné minerální látky pouze z vody, bylo by třeba vypít denně několik litrů vody (v případě měkké vody i desítek litrů). Příjem těchto minerálních látek je třeba vždy zajistit ještě jinými zdroji (vhodné potraviny, minerální vody … ).
|
|
